Spinat ist eine Langtagspflanze. Ab einer Tageslänge von 12 Stunden beginnt er in Blüte zu gehen. In Deutschland betrifft dies etwa die Monate Mai bis August. Heiße Tage und Trockenstress verstärken diese Tendenz noch. Auch spielt die Wahl der Sorte beim Anbau von Spinat eine entscheidende Rolle. Je nach Jahreszeit ist die entsprechende Sorte zu wählen. Informationen hierzu sollten sich in den Sortenbeschreibungen wiederfinden lassen. Eigene Erfahrung Für mich ist Spinat eine reine Winter- und Frühjahreskultur. Bisher sind mir alle Sätze im Sommer immer vor der Ernte in Blüte gegangen. Hitze- und Trockenstress waren dafür verantwortlich. In einem Gespräch mit einer Züchterin habe ich diese Problematik angesprochen und angefragt, was die Sortenentwicklung erwarten lässt. Ihre Antwort war einfach und einleuchtend. Im Sommer keinen Spinat anbauen, da gibt es genug Alternativen für unseren Speiseplan.