Radicchio
Cichorium intybus var. foliosum
Korbblütler (Asteraceae)
Frost tolerant
Schwierigkeit: Mittel
Fruchtfolge Empfehlung
2 mal in 3 Jahren auf dem selben Standort
Vorkultur
Als Vorkulur von Radicchio sind prinzipiell alle Pflanzen außer solche aus der Familie der Korbblütler sowie Sonnenblumen (erhöhtes Risiko von Sclerotinia-Befall) geeignet.
Nachkultur
Als Nachfrüchte sind außer Korbblütler alle Gemüse geeignet.
Geschichte
Radicchio stammt von der Wegwarte (Cichorium intybus L.) ab.
Entwicklungszyklus
Mehrjährig
Kommentar
In gut versorgten Beständen können leichte Fröste bis etwa −4 °C vertragen werden. Das ist allerdings riskant und nach Möglichkeit sollten die Bestände vor den ersten Frösten abgeerntet werden.
Satzdaten
| Ort | Saatdatum |
Anzuchtszeit
(in Tagen) |
Pflanzdatum |
Wachstumszeit
(in Tagen) |
Erntedatum | Erntefenster |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Freiland Vließ | 28. Februar | 32 | 1. April | 38 | 9. Mai | 3 - 4 Wochen |
| Freiland | 1. April | 30 | 1. Mai | 36 | 6. Juni | 3 - 4 Wochen |
| Freiland | 5. Mai | 27 | 1. Juni | 34 | 5. Juli | 3 - 4 Wochen |
| Freiland | 3. Juni | 28 | 1. Juli | 34 | 4. August | 3 - 4 Wochen |
| Freiland | 17. Juli | 29 | 15. August | 35 | 19. September | 3 - 4 Wochen |
Pflanzen
Saattiefe: 0.5 - 1 cm
Pflanzabstand (cm)
Reihenabstand (cm)
Quelle
Konventionell
Pflanzabstand
25 - 30
Reihenabstand
30
LABER, H. et al. (2020): Gemüsebau. 3., erweiterte Auflage, Stuttgart: Eugen Ulmer Kg
Bio
Pflanzabstand
30 - 40
Reihenabstand
40 - 50
Heistinger, A. (2010): Handbuch Bio- Gemüse. Stuttgart: Eugen Ulmer KG
Marktgarten
Pflanzabstand
Reihenabstand
OpenOrganicFarm
Pflanzabstand
30
Reihenabstand
30
Wachstum
Temperatur
Hoch
Okay
Optimal
Okay
17 °C
18 °C
25 °C
Optimaler Standort
Lichtbedarf
Sonnig
Gut geeignet sind sonnige, windoffene Standorte. Der Wind sorgt dafür, dass die Pflanzen gut abtrocknen können, was das Risiko eines Befalls mit Schadpilzen senkt.
Wasserbedarf
Wasserbedarf
Mittel
Direkt nach der Pflanzung sollte Radicchio einmalig zum Anwachsen gut bewässert werden. Anschließend sparsam wässern, damit die Pflanze ein starkes Wurzelsystem ausbildet. Ein gut ausgebildetes Wurzelsystem stellt einen recht effektiven Schutz gegen das Randen dar. Sobald Radicchio in die Kopfbildung geht, sollte er auf keinen Fall bei Sonne von oben bewässert werden. Dies kann zum Aufplatzen der Köpfe führen. Die geplatzten Köpfe sind sehr anfällig für einen Befall mit Schadpilzen.
Radicchio sollte idealerweise mit Tropfbewässerung bewässert werden. Dabei ist darauf zu achten, dass die Tropfer nicht direkt an der Pflanze anliegen. Wenn Radicchio nicht vernünftig abtrocknen kann, steigt das Risiko einer Infektion mit Schadpilzen. Die Verwendung von Mulch ist gut möglich, allerdings sollte auch hier darauf geachtet werden, dass die Pflanze nicht dauerhaft feucht steht. Eine dünne Mulchschicht aus schnell verrottendem Material bietet sich hier an.
Nährstoffbedarf
Nährstoffbedarf
Mittel
Bei der Düngung ist besonders auf die Stickstoffmenge zu achten. Zu hohe Gaben erhöhen die Gefahr von Innenbrand. Sehr hohe Humusgehalte über 4 % stehen im Verdacht, das Risiko von Salatfäule bei ungünstiger Witterung zu erhöhen.
Ertragskennzahlen
Durchschnittlicher Ertrag nach Anbaumethode
| Anbaumethode | Gewicht (kg/m²) | Anzahl (Stück/m²) |
|---|---|---|
| Bio |
1,78
(n=6)
Min: 1,39, Max: 2,40 |
- |
| Konventionell |
2,65
(n=6)
Min: 2,14, Max: 2,96 |
- |
| Unbekannt |
2,49
(n=12)
Min: 2,08, Max: 2,95 |
- |
| Ertrag Stück/m² | Ertrag kg/m² | Sorte | Standort | Region | Methode | Jahr | Saison | Quelle |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.14 kg | Freiland | Konventionell | 2015 |
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| 2.96 kg | Freiland | Konventionell | 2017 |
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| 2.69 kg | Freiland | Konventionell | 2018 |
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| 2.69 kg | Freiland | Konventionell | 2019 |
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| 2.56 kg | Freiland | Konventionell | 2020 |
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| 2.87 kg | Freiland | Konventionell | 2021 |
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| 1.39 kg | Freiland | Bio | 2019 |
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| 1.4 kg | Freiland | Bio | 2021 |
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| 1.66 kg | Freiland | Bio | 2020 |
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| 1.89 kg | Freiland | Bio | 2017 |
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| 1.96 kg | Freiland | Bio | 2018 |
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| 2.4 kg | Freiland | Bio | 2015 |
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| 2.46 kg | Freiland | 2022 |
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| 2.66 kg | Freiland | 2021 |
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| 2.56 kg | Freiland | 2019 |
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| 2.5 kg | Freiland | 2018 |
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| 2.82 kg | Freiland | 2017 |
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| 2.08 kg | Freiland | 2011 |
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| 2.95 kg | Freiland | 2012 |
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| 2.55 kg | Freiland | 2013 |
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| 2.26 kg | Freiland | 2014 |
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| 2.38 kg | Freiland | 2015 |
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| 2.46 kg | Freiland | 2020 |
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| 2.2 kg | Freiland | 2016 |
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