Steckrübe

Brassica napus ssp. rapifera

Kreuzblütler (Brassicaceae) Frost tolerant Schwierigkeit: Leicht
Alternative Namen
Kohlrübe
Fruchtfolge Empfehlung
3-4 Jahre
Vorkultur
Als Vorkultur vor Steckrüben gut geeignet sind Gründüngungen, Hülsenfrüchte wie zum Beispiel Bohnen und Erbsen sowie Frühkartoffeln.
Geschichte
Vor allem die ältere Generation kennt die Kohlrübe noch aus den Hungerjahren der Nachkriegszeit. In Notzeiten hat die anspruchslose Rübe einen hohen Bedeutungsgrad für die Ernährung der Bevölkerung gehabt. Sonderlich beliebt hat sie das allerdings nicht werden lassen. Kohlrüben haftet ein eher negatives Image an und manchen verdirbt alleine schon ihr Geruch den Appetit. In der aktuellen Küche hat sie aber in Eintöpfen und Aufläufen zunehmend ihren Platz gefunden.
Entwicklungszyklus
Mehrjährig
Kohlrüben haben einen zweijährigen Entwicklungszyklus. Im ersten Jahr bildet sie ihren Blattapparat und eine überwiegend über der Erde liegende Rübe aus. Im zweiten Jahr einen verzweigten Blütenspross.
Kommentar
Kohlrüben vertragen kurzfristig Fröste bis etwa –6° C. Es ist dennoch nicht empfehlenswert, die Pflanze Frösten auszusetzen, da es je nach Gesundheitszustand und Versorgungslage des Bestandes auch schon bei Temperaturen um die 0° C zu Schäden kommen kann.
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